跨年就是要聚餐呀，不然要幹嘛？
因為這句話，我們幾個好朋友決定在去參加跨年晚會之前到凡特西193西餐廳。
幹嘛？當然是聚餐啊！XDD
凡特西193西餐廳在中壢區中央西路上，非常好找。
而且在網路上有許多關於凡特西193的食記，
每每看得我口水直流。
所以這次一說要聚餐，我馬上提議到凡特西！
凡特西193和一般餐廳最大的不同就是店門口保留了很大一片的庭園空間。
除了讓小朋友有空間可以跑跳之外，
也可以看看店家細心照顧的花園，
據說凡特西用的水可是跟這個花園有關呢！
有著鮮黃牆面的庭院一隅，
想像著夏天坐在這裡，吹著習習涼風，
享受滿滿的悠閒感，就像到南法的普羅旺斯莊園一樣享受。
凡特西的裝潢用色豐富、活潑，不流於俗套，
雖然劃分了一大塊庭院，
但是座位安排得當，所以內部空間並不會顯得狹小。
凡特西193的特色之一，就是整間店劃分成世界各地的時區，
掛上老闆收集的多款造型時鐘，顯現出連小細節也不放過的用心。
凡特西對於餐點的堅持，給我們這些外食族一個安心用餐的理由。
面對時不時就冒出來的食安問題，
店家的良知與維護客戶健康的心，才是真正的解決之道。
來到座位，服務生就幫我們上了一壺水，
還說水裡面添加的是芳香萬壽菊，清涼解渴。
凡特西的水都是加入自己種的各式香草，
而不是一成不變的檸檬水或是白開水！
我喜歡這種每次來都不太一樣的小驚喜。
主廚沙拉使用的是酸甜的水果優格醬，
搭配新鮮的生菜，讓人胃口大開。
苜蓿芽下面放了零熱量脆藻，脆脆的口感，
讓這份主廚沙拉增色不少！
料多又濃郁的洋芋蔬菜奶油濃湯，
喝起來奶味不會太重，添加多種蔬菜熬煮，
又帶了點淡淡的香草味。
夠份量的一大盤濃湯，讓人覺得滿意又不膩口。
令人回味無窮的義式香料麵包，
手作的麵包趁熱抹上店家特製的蒜味辣椒奶油醬，
好吃得不得了！都忍不住想問問店家可不可以買回家！XDD
第一眼就被西西里原味海鮮燉飯上鋪得滿滿的海鮮給吸引了！
新鮮的蝦子、花枝、扇貝、孔雀蛤和小章魚，
搭配軟硬適中、吸飽鮮味的燉飯，真是超級合我的口味！
這道帕斯朵海賊義大利麵出現時，看傻了我們一桌的人！
帶有嚼勁的麵條混和爽口的青醬，裡面還藏了小小的花枝粒增添口感。
超大的海賊橫跨整個盤子，新鮮又Q彈的肉質，
光吃這大海賊就讓人心滿意足了！
這道法式爐烤紐西蘭小羊肩排也很讓人驚豔！
帶有油脂的小羊排帶點微微的酸味中和，讓人吃起來完全不會覺得膩。
很多人害怕羊肉的腥羶味，但凡特西的小羊排沒什麼腥味，
小羊排表面撒了帶有淡淡香草味的麵包粉，很是加分！
我們四個人剛好一人一塊，恰到好處。
美式鮮蔬培根披薩有著紮實的餅皮，
比起薄脆的餅皮，我更喜歡這種有咬勁的口感。
餅皮上鋪滿起司、培根和各式鮮蔬烘烤而成，
一上桌，拉起長長的起司絲，看了就令人口水直流。
不會太過甜膩的雪花布朗尼蛋糕，
吃得到表皮微脆裡面濕潤的好滋味。
搭配上面微軟的棉花糖以及核桃等堅果，
一入口就是滿滿的好滋味。
蔓越莓磅蛋糕外表烤得有點酥脆，
裡面卻還是保留著澎鬆綿密的口感。
蔓越莓淡淡的酸味混和了蛋糕的甜味，
真的是一道優秀的甜點。
副餐的黃金柳橙，由新鮮水果現打而成，
非濃縮還原果汁，新鮮果肉喝得到！
凡特西鮮奶茶則是層次分明，非常好看！
攪拌均勻後，紅茶和鮮奶並不會側重一方，而是相輔相成。
凡特西熱拿鐵有著濃郁滑順的口感，
現磨、現煮的咖啡與鮮奶奶泡完美融合，
咖啡帶點微苦的滋味，入喉後又有著回甘的餘韻。
讓我忍不住想起凡特西的堅持：『有好咖啡是應該的、食材更是講究高品質』。
雖然喝完這杯咖啡，我們就要離開了，
但我知道，我的心卻遺留在這裡了，
期待下次再到凡特西193盡情享用吃過一次就忘不了的魔幻好滋味。
凡特西193西餐廳
地址：桃園市中壢區中央西路二段193號
服務電話：(03)494-5611
營業時間：11:00～21:00 平日15:00~17:00午休2小時
官方粉絲團：https://www.facebook.com/凡特西193西餐廳-332669980175989...
※備有免費停車場及WiFi
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